Fjerkræ som i gamle dage   Gothenborg producerer hvert år økologisk fjerkræ af høj kvalitet. Vi går ikke på kompromis når det gælder dyrevelfærd og foder. Derfor lever alle fjerkræ mest muligt på marken, og en stor del af foderet består derfor også af grønt.   Det frie liv og naturlige foder giver kød, som har en tæt struktur en fantastisk smag.   Gothenborg anden Den økologiske frilandsand fra Gothenborg er af landracen Mulard. Det er en flot, velbygget hvid and med enkelte sorte aftegninger.   Vi får ællingerne hertil som daggamle, og allerede efter få dage får de adgang til grønt foder, som mælkebøtteblade og kløvergræs. De går i det fri i 14 uger til de er slagtefærdige - sunde og velnærede.
Gothenborg julekalkuner   Super flotte julekalkuner.   Vægt mellem 5 – 11 kg.   Hvis der skal kalkun på julebordet må den absolut komme fra Gothenborg. Vi sælger de flotteste hele kalkuner lige klar til at blive fyldt ud med en lækker krydret fyld.   Se opskriften her.   De store kalkuner, til selv at partere og have som snitzler m.m. i fryseren vinteren over, laver vi også hvert år. De vejer slagtet 15 – 20 kg. Ønsker man sig lækkert kalkunkød, så gå efter at få bestilt en eller flere af vores fantastiske kalkuner. Vi slagter dem kun én gang om året, omkring 1. okt. De skal bestilles på forhånd.   Bestil direkte på mail eller ring til os på 8684 8014.
Gothenborg gæs   Gothenborg gæs er af en dansk kødfuld race. Gæs er helt specielle dyr. Vi nyder sådan at have gæs her på gården. De er rolige og fortrolige dyr. De snakker med hinanden både tidlig morgen og i løbet af dagen. De spiser rigtig meget græs og kløver og så har vi dem i lang tid, næsten 6 mdr.. Slagtet vejer gæssene mellem 4 – 6,5 kg.   En meget fin spise - Fås ikke bedre.   Vi har altid et begrænset antal gæs til salg, da vi påregner at få udsolgt til jul, så bestil gerne på forhånd din julegås.
Gothenborg kyllingen   Gothenborg Kyllingerne er af en langsomt voksende race. En flot creme farvet kylling med stærke ben. Kun få dage gammel får vore kyllinger adgang til kløvergræs og til at færdes på marken i det fri. På den måde opnår kyllingerne et naturligt immunforsvar og du får en stærk og sund kylling med en fantastisk smag. En Gothenborg kylling fedes ikke kunstigt op. Den får lov til at vokse sig stor og saftig på ca. 90 dage, hvor de almindelige kyllinger kun bliver 33 dage gamle. Den længere levetid giver en fastere struktur i kødet, som betyder at svindet under stegning er mindre, men også at man skal påregne længere stegetid end normalt. Bedst at langtidsstege, tildækket, ved svag varme i 3 - 4 timer.   Det er ægte frilandsopdræt - Flot kødfylde og meget mere smag.   Se opskrifter her

 

Åbningstider

Onsdag, torsdag og

fredag kl. 13-17

lørdag - kl. 9-12

 - eller efter aftale

Gothenborg Økologisk fjerkræ og gårdbutik  Gothenborgvej 3  8653 Them  Tlf.: 86 84 80 14  Mail os her

         Se kontrolrapport